Vi känner i dag till 13 vitaminer som är essentiella, livsnödvändiga, vilket innebär att vi regelbundet måste få i oss dem via maten eftersom kroppen inte själv kan producera dem.
Fyra vitaminer är fettlösliga – A, D, E och K – och finns mest i feta livsmedel som oljor, mjölk, fet fisk.
Nio vitaminer är vattenlösliga: Vitamin C och åtta B-vitaminer. Vitamin C finns mest i frukt och grönsaker och B-vitaminer finns mest i kött, fågel, grönsaker och spannmål.
Vitaminbrist
För lite vitaminer ger olika bristsjukdomar, men är i dag sällsynt i Sverige. Det finns dock en risk för att äldre och barn får för lite D-vitamin och att kvinnor före och under sin graviditet har brist på folat. Dessa grupper kan därför behöva tillskott. D-vitamin finns i solen, fet fisk och kantareller mm.
Källa: Livsmedelverket
Så hem och blanda ihop en smarrig smoothie så här en frusen fredag.
Så här gör du:
2 dl blåbär
2 dl mellanmjölk
1/2 dl lätt vaniljyoghurt
1/4 tsk flytande honung
så här gör du:
Kör alla ingredienser i en mixer. Servera i stora härliga glas.
TIPS: Om man vill lyxa till det kan man klicka i 4 msk vaniljglass i varje glas på slutet. Det är ju ändå fredag.