Vi har lärt oss att antioxidanter är toppen eftersom de tar hand om farliga fria radikaler som gör oss sjuka. Men är det så enkelt? Så här säger de senaste rönen.
Antioxidanter, till exempel vitamin C, kan också i hög dos förvandlas till en prooxidant, alltså en onyttig motsats till antioxidanten. Prooxidanten gör att celler ”härsknar” fortare. Forskare tror att samma sak kan gälla polyfenolerna i grönt te. Det bästa är därför att nöja sig med de antioxidanter man får i sig via kosten, i stället för att överdosera eller ta dem som kosttillskott.
Det finns en hel del antioxidanter i vissa frukter, bär och grönsaker, men också i fisk, kött, ägg och nötter. Flera antioxidanter bildas också automatiskt i kroppen.
Passa på och njut av allt gott som nu bullas upp på julbordet och fyll på kroppen med de antioxidanter den behöver.
Källa: Vivi Alström